{"id":8917,"date":"2022-06-24T12:06:34","date_gmt":"2022-06-24T10:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smaltimento-rifiuti-sicilia.it\/?p=8917"},"modified":"2024-01-26T17:22:10","modified_gmt":"2024-01-26T16:22:10","slug":"olio-esausto-raccolta-e-smaltimento-a-norma-di-legge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smaltimento-rifiuti-sicilia.it\/it\/blog\/olio-esausto-raccolta-e-smaltimento-a-norma-di-legge\/","title":{"rendered":"Olio esausto: raccolta e smaltimento a norma di legge"},"content":{"rendered":"\t\t
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Che tipo di rifiuto speciale \u00e8 l\u2019olio esausto?<\/h2>

Quando si parla di rifiuti, dire \u201colio esausto\u201d<\/em><\/strong> significa intendere diverse categorie di scarti<\/strong> prodotti ciascuna da differenti realt\u00e0. Ci\u00f2 che tutte queste categorie hanno in comune \u00e8 la necessit\u00e0 di essere smaltite seguendo una corretta gestione rifiuti speciali<\/a><\/strong> per evitare di danneggiare l\u2019ecosistema.<\/p>

Ad ognuna di queste tipologie corrisponde un codice CER<\/strong><\/a> (o analogo codice EER) specifico che consente di individuare il corretto smaltimento. In alcuni casi si tratta di rifiuti speciali pericolosi<\/strong>, quindi provvisti di asterisco nel codice CER<\/a><\/strong> che li identifica, in altri di rifiuti non pericolosi<\/strong>.<\/p>

Gli oli esausti provenienti dai servizi di ristorazione sono rifiuti speciali non pericolosi, andiamo ad analizzarli pi\u00f9 da vicino per capire quali sono i passi per una corretta gestione rifiuti speciali<\/strong><\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quali sono i rifiuti speciali prodotti dalle attivit\u00e0 del comparto HoReCa?<\/h2>

Le attivit\u00e0<\/strong> del settore dell\u2019ospitalit\u00e0<\/strong> e della ristorazione<\/strong>, il cosiddetto comparto HoReCa<\/strong>, producono diversi tipi di rifiuti speciali. Nell\u2019ambito della ristorazione, gli esercizi pubblici che somministrano cibo e bevande, oltre ai rifiuti organici<\/strong> e agli imballi<\/strong> che contengono le materie prime, possono produrre rifiuti come oli vegetali esausti<\/strong>, che perci\u00f2 richiedono procedure di trattamento e smaltimento dedicate.<\/strong><\/a><\/p>

\u00c8 bene ricordare che chi produce rifiuti speciali<\/a><\/strong> ne \u00e8 responsabile a livello legale<\/strong>, per questa ragione, oltre che per motivi di sostenibilit\u00e0 ambientale, \u00e8 necessario che queste attivit\u00e0 provvedano a smaltire i propri rifiuti speciali<\/a> <\/strong>conformemente a quanto previsto dalla legge.<\/p>

Nel caso in cui questo non avvenga, va detto che per gli esercenti le conseguenze<\/strong> non sono unicamente pene pecuniarie<\/strong> e amministrative<\/strong>, ma possono generare anche dispute legali penali<\/strong>.<\/p>

Come devono muoversi quindi bar, pasticcerie, ristoranti, pescherie, pizzerie, friggitorie, hotel e tutte quelle attivit\u00e0 che si trovano in questa circostanza?<\/p>

Prima di tutto individuando un partner di servizi ambientali certificato e competente<\/strong> che possa offrire soluzioni adatte alle necessit\u00e0 e alle esigenze specifiche di ciascuno.<\/p>

Il trattamento di rifiuti speciali di questo tipo, infatti, \u00e8 concesso solo a chi \u00e8 socio<\/strong> del C.O.N.O.E.<\/strong> (Consorzio nazionale di raccolta e trattamento di oli e grassi vegetali e animali esausti) che conseguentemente \u00e8 autorizzato a gestirli.<\/p>

Il consorzio<\/strong> di fatto monitora<\/strong> la filiera degli oli e dei grassi vegetali ed animali esausti<\/strong> e si assicura che il loro trattamento e smaltimento segua le normative in vigore e permetta di tutelare e salvaguardare l\u2019ambiente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lo smaltimento dell\u2019olio esausto<\/h2>

Raccolta, recupero e smaltimento dell\u2019olio vegetale esausto<\/strong> richiedono una gestione pianificata e organizzata<\/strong>, anche per gli ingombri che questo comporta.<\/p>

Una volta stoccato, l\u2019olio esausto<\/strong> deve essere raccolto da un gestore di servizi ambientali certificato che pu\u00f2 conferirlo presso gli impianti di trattamento competenti. Se per un cittadino<\/strong> o una famiglia \u00e8 possibile portare l\u2019olio esausto presso l\u2019isola ecologica<\/strong> del proprio comune o della propria citt\u00e0, a ristoratori<\/strong> ed esercenti non \u00e8 consentito<\/strong> fare lo stesso.<\/p>

Come ricordato in precedenza, il trasporto e il trattamento di questo tipo di residui \u00e8 consentito unicamente alle aziende di servizi ambientali socie del C.O.N.O.E. e perci\u00f2 in possesso delle certificazioni e delle autorizzazioni necessarie per movimentare questi rifiuti speciali.<\/p>

Non \u00e8 possibile disperdere nell\u2019ambiente<\/strong> l\u2019olio alimentare esausto perch\u00e9 questo comporterebbe gravi danni per l\u2019ecosistema<\/strong>. Se lo si disperdesse nel suolo<\/strong>, l\u2019olio andrebbe a formare un deposito che impedirebbe alle piante il regolare assorbimento delle sostanze nutritive; dissipandolo nelle falde acquifere<\/strong> o negli specchi d\u2019acqua<\/strong>, il risultato sarebbe quello di avere acqua non potabile e il danneggiamento di flora e fauna, ragione per la quale non ne \u00e8 consentito neppure lo scarico nella rete fognaria<\/strong>.<\/p>

Il fatto che la natura di questo scarto sia liquida non deve trarre in inganno, proprio perch\u00e9 la sua dispersione \u00e8 altamente nociva per l\u2019ecosistema, le norme<\/strong> e le regolamentazioni<\/strong> che ne disciplinano la raccolta e lo smaltimento sono estremamente severe<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La normativa per lo smaltimento di oli vegetali e grassi vegetali<\/h2>

Anche nel caso degli oli vegetali, la normativa di riferimento \u00e8 il d. lgs. 152\/2006 che impone ai produttori di questo tipo di rifiuti di seguire procedure<\/strong> specifiche e dettagliate.<\/p>

Abbiamo gi\u00e0 detto che \u00e8 vietato l\u2019abbandono dell\u2019olio esausto<\/strong> su suolo pubblico, nella rete fognaria o in modo da provocare l\u2019inquinamento dell\u2019aria, ci\u00f2 che invece \u00e8 disposto<\/strong> dalle regolamentazioni in vigore \u00e8 che questo venga conservato in contenitori appositi<\/strong> e successivamente trasportato e conferito presso gli impianti di smaltimento da aziende certificate.<\/a><\/strong><\/p>

Per quanto riguarda le disposizioni previste dalla legge, \u00e8 importante ricordare che in tutti gli ambienti di lavoro \u00e8 opportuno adeguarsi alle normative in materia di salute e sicurezza<\/strong> e le cucine o gli spazi deputati alla cottura, preparazione e somministrazione di cibi e bevande delle attivit\u00e0 del settore HoReCa non si sottraggono certo a questo onere.<\/p>

Come tutti i produttori di rifiuti speciali, anche le realt\u00e0 che operano nella ristorazione sono tenute alla compilazione e presentazione del MUD<\/a><\/strong>, il Modello Unico di Dichiarazione ambientale che va consegnato e vidimato presso la Camera di Commercio di competenza, secondo quanto qui specificato:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Smaltire correttamente l\u2019olio alimentare esausto<\/strong> significa garantirne prioritariamente la rigenerazione<\/strong>, in modo da favorire un\u2019economia circolare e sostenibile<\/strong>.<\/p>

Una volta raccolti, infatti, oli e grassi vegetali vengono conferiti presso gli impianti dedicati al loro specifico trattamento, al termine del quale questi rifiuti<\/strong> tornano ad essere materie prime<\/strong>, nello specifico oli e lubrificanti destinati all\u2019uso industriale.<\/p>

I prodotti<\/strong> che si ottengono da questo tipo di lavorazioni sono i pi\u00f9 diversi e vanno dai lubrificanti a base vegetale<\/strong> impiegati nelle macchine agricole, al biodiesel<\/strong>, ai composti chimici<\/strong> da cui si possono ottenere prodotti detergenti come la glicerina<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ecodep e le soluzioni per la raccolta dell\u2019olio alimentare esausto<\/h2>\n

Per il settore della ristorazione, Ecodep fornisce un servizio dedicato <\/a><\/strong>con soluzioni diverse per offrire possibilit\u00e0 personalizzabili a ciascun cliente in base alle proprie necessit\u00e0. Come socio del Consorzio C.O.N.O.E.<\/strong>, siamo autorizzati alla gestione, al trasporto e al trattamento dell\u2019olio alimentare esausto e conseguentemente garantiamo di adempiere a tutte le norme previste.<\/p>\n

All\u2019occorrenza mettiamo a disposizione delle attivit\u00e0 che lo richiedono contenitori<\/strong> deputati allo stoccaggio<\/strong> dell\u2019olio esausto che rispondono ai criteri previsti dalle normative in vigore.<\/p>\n

Con la consapevolezza degli ingombri<\/strong> e della necessit\u00e0 di gestire al meglio lo spazio a disposizione, Ecodep propone, per il ritiro<\/strong> e il trasporto<\/strong>, soluzioni in grado di agevolare in termini di orari e appuntamenti le necessit\u00e0 di qualunque esercente.<\/p>\n

Concordando e pianificando i momenti dedicati alla raccolta<\/strong>, si evitano per esempio gli orari di punta ma anche inconvenienti alle macchine o ai dispositivi come disoleatori o degrassatori.<\/p>\n

Ecodep<\/strong> inoltre provvede al lavaggio dei contenitori<\/strong> per lo stoccaggio degli oli in modo che siano a disposizione del cliente pronti all\u2019uso, questo \u00e8 un altro modo per dimostrare il nostro impegno<\/strong> per la sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>.<\/p>\n

Le nostre soluzioni<\/strong> e proposte per il settore HoReCa dimostrano la versatilit\u00e0<\/strong> e l\u2019adattabilit\u00e0<\/strong> dei servizi nel settore della gestione ambientale. La professionalit\u00e0<\/strong> acquisita in oltre 30 anni di attivit\u00e0 garantisce competenza e puntualit\u00e0<\/strong> nella logistica<\/strong> e l\u2019attenzione all\u2019ambiente<\/strong> unita alla disposizione verso recupero<\/strong> e riciclo<\/strong> degli scarti con impianti all\u2019avanguardia<\/strong> manifestano e comprovano una visione di sostenibilit\u00e0<\/strong> che guarda al futuro<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che tipo di rifiuto speciale \u00e8 l\u2019olio esausto?
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